La Ferme du Bois Rouland
Boulangerie paysanne & compagnie
N'hésitez pas à commander !
La fête du pain !
Au début de l'été, j'ai été invitée à réveiller un vieux four familial plus que bi-centenaire situé 25 route de la libération à Juilley dans le cadre du projet "Faites du pain" qui prendra vie le 2 septembre prochain lors du rendez-vous annuel de Juilley-en-fête.
À partir de 9h et en accès libre, chacun pourra bénéficier de commentaires patrimoniaux, historiques et techniques assurés par l'équipe bénévole devant les flammes du four romain.
L'animation prendra place parmi d'autres animation proposées au coeur du village par le comité des fêtes de Juilley : vide-grenier, jeux, maquillage pour enfants, concours de palets, restauration/buvette, zumba, concert (Babakar) etc.
Événement à la ferme !
Rendez-vous le samedi 15 juillet pour une soirée pizza au feu de bois !
Venez profiter du concert les pieds dans le verger et la tête sous les cerisiers, à partir de 19h.
Produits fermiers et locaux sur la pizza ainsi qu'à la buvette.
Oui oui, la Ferme du Bois Rouland n'est pas qu'une boulangerie paysanne, et ce n'est que le début !
Réservez votre place dès que possible en cliquant ci-dessous
Les pains
Les pains sont au levain naturel et à la farine bio. La pâte est pétrie manuellement dans un pétrin en hêtre et pousse toute la nuit au froid pour développer ses arômes. Les pâtons sont façonnés le lendemain matin et sont cuits au four à bois.
La Ferme
Depuis 2022, la ferme fait ses débuts avec la reprise des champs (anciennement conduits en agriculture conventionnelle) et la création du fournil (anciennement l'écurie). Paysanne et créative, elle deviendra un lieu d'ateliers et d'événements artistiques au fil des années. L'objectif: ne jamais cesser de se créer!
Qui je suis
Après un master de philosophie et un parcours en équipe de France de kayak-polo, je me suis rappelée mon rêve d'enfant: devenir fermière! Après quelques woofings je travaille en maraîchage en Bretagne, je suis ensuite embauchée par Émeric à la Ferme du Petit Changeons. C'est après avoir été bergère-fromagère dans les montagnes du Pays-Basque que je décide de remonter passer un diplôme agricole et m'installer dans ma région natale.
Les aléas de la vie ont fait que mon projet initial d'élevage s'est transformé et me voici maintenant paysanne boulangère !
Marie
